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ひご野菜について

最終更新日:2017年7月24日
農水局 農政部 農業・ブランド戦略課 TEL:096-328-2403 FAX:096-323-9262 メール nougyoubrand@city.kumamoto.lg.jp 担当課の地図を見る

「ひご野菜」とは?

熊本市では、

(1)熊本で古くから栽培されてきたもの

(2)熊本の風土に合っているもの

(3)熊本の食文化にかかわるもの

(4)熊本の地名・歴史にちなむもの

といった4 つのコンセプトに基づき、15 品目の野菜を「ひご野菜」として指定しました。これらの中には、あまり名前が知られていないものも多いため、レシピの募集や情報発信、イベントでのPR等をおこない、熊本内外に広く知ってもらおうという取り組みを行っています。

 

指定した野菜(15品目)

熊本京菜、水前寺もやし、熊本長にんじん、ひともじ、ずいき、れんこん、水前寺菜、春日ぼうぶら、芋の芽、熊本赤なす、熊本ねぎ、水前寺せり、熊本いんげん、熊本黒皮かぼちゃ、水前寺のり

PDF野菜ごとの説明新しいウインドウで(PDF:78.7キロバイト)

「ひご野菜」の写真

  • 熊本京菜水前寺もやし熊本長にんじん

      1.熊本京菜

     2.水前寺もやし

     3.熊本長にんじん

  • ひともじずいきれんこん
     4.ひともじ 5.ずいき 6.れんこん
    水前寺菜春日ぼうぶら芋の芽
     7.水前寺菜 8.春日ぼうぶら 9.芋の芽
    熊本赤なす熊本ねぎ水前寺せり
     10.熊本赤なす 11.熊本ねぎ 12.水前寺せり
    熊本いんげん熊本黒皮かぼちゃ水前寺のり
     13.熊本いんげん

     14.熊本黒皮かぼちゃ

     15.水前寺のり
 
このページに関する
お問い合わせは
農水局 農政部 農業・ブランド戦略課
電話:096-328-2403
ファックス:096-323-9262
メール nougyoubrand@city.kumamoto.lg.jp 
(ID:670)
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