◆「健康づくりできます店」とは
◆「健康づくりできます店」とは
エネルギー等の栄養表示がある、野菜がもりもり食べられる、おいしく食事ができるなど、利用者の想いを実現したのが「健康づくりできます店」です。
生活習慣病予防のためにも、外食時は「健康づくりできます店」を活用しましょう。
*登録店の目印は、右記の「ステッカー」です。
*健康に関する取り組み数は店舗によって異なります。
登録項目
熊本市版食事バランスガイド |
登録項目には次のようなものがあります。
1 健康サポートメニュー
1) 栄養表示
2) 食事バランスガイドの表示
3) バランスメニューの提供
4) 野菜もりもりメニューの提供
5) くまもと減塩美食メニューの提供
6) ヘルシーオーダーへの対応
2 地産地消
3 禁煙の推進(施設内を完全禁煙とする)
※詳しい登録基準は「◆登録店募集中!」のページをご覧ください。
◆登録店募集中!
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募集チラシ(表) |
募集チラシ(裏) |
登録にあたってのメリット
市のホームページやフェイスブック等で登録店をPRするとともに、「ステッカー」を配布・店頭掲示し、登録店の利用促進と市民の健康意識の向上を図っていきます。
他にも、
●「健康づくりできます店」のステッカーをお店に掲示できます。
●熊本市のホームページ等で店舗名などを紹介します。
●熊本市が行う健康教室などで、市民の方へ「健康づくりできます店」を紹介します。
●市民の健康づくりを考えている店ということで、市民への信頼感が高まり、イメージアップにつながります。
あなたのお店も「健康づくりできます店」として、市民の健康づくりをお手伝いください!
こんなお客様が、利用されます!
・ 野菜不足が気になる方
・ 塩分が心配な方・メタボが気になる方
・ 糖尿病などエネルギー量を気にしている方
・ 熊本産の食材を安心して食べたい方
・ 禁煙のお店を探している方 など
登録項目と基準について
これならできる、というものが1つでもあれば、「健康づくりできます店」の登録ができます。
1 健康サポートメニュー
1) 栄養表示
2) 食事バランスガイドの表示
3) バランスメニューの提供
4) 野菜もりもりメニューの提供
5) くまもと減塩美食メニューの提供
6) ヘルシーオーダーへの対応
2 地産地消
3 禁煙の推進(施設内を完全禁煙とする)
登録基準
1 健康サポートメニュー
1) 栄養表示
■ 1食分の分量で表示すること。1食分で標記できない場合100gあたりで表示する。
表示項目 エネルギー(熱量)、たんぱく質、脂質、カルシウム、塩分などから選定し、1項目以上表示すること。 1項目の場合は、エネルギーを表示すること。
2) 食事バランスガイドの表示
■ 代表的なメニューなどを表示する。
表示項目 食事バランスガイドを用いて、一食あたり料理区分(主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物)にて表示する。メニューのバランスガイド表示と併せて、バランスガイドの 見方や1日の摂取目安を表示する。
3) バランスメニューの提供
■ 一食あたりの摂取目安が以下の基準を満たしているものとする。
主食:2つ 副菜:2つ以上 主菜:2つ
なお、牛乳・乳製品及び果物を0.5つ以上提供する場合は表示する。
表示項目 一食あたり料理区分(主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物)にて表示する。メニューのバランスガイド表示と併せて、バランスガイドの見方や1日の摂取目安を表示する。また、どれが該当するメニューかが分かるようメニュー表等に表示すること。
4) 野菜もりもりメニューの提供
■ 一食あたりの野菜の使用量が120g以上のもの。単品は一皿120g以上とする。
表示項目 どれが該当するメニューかが分かるようメニュー表等に表示すること。
5) くまもと減塩美食メニューの提供
■ 一食あたりの食塩相当量が3.0g以下のもの。
表示項目 どれが該当するメニューかが分かるようメニュー表等に表示すること。
6) ヘルシーオーダーへの対応
■ 以下のいずれかの取り組みを行うこと。
ア エネルギーが気になる方のために
・ご飯の量が調整できる。
・1/2(半量)メニューがある。
イ 脂質が気になる方のために
・ ノンオイルドレッシング等選択できる。
・ ドレッシング等が別添えである。
ウ 塩分が気になる方のために
・ ソースやケチャップ等が別添えである。
・ 減塩しょうゆやポン酢などがある。
・ 定食のみそ汁や漬物は選択とする。
表示項目 どの取り組みを行っているかが分かるよう表示すること。ヘルシーオーダーコースは栄養成分表示がなくても可。
2 地産地消
・ 食材として地元産(できるだけ市産)を使っている。
・ 地元産食材について適正な産地表示を行っている。
・ 地産地消を推進するための取り組みを行っている。
表示項目 どれが該当するメニューかが分かるようメニュー表等に表示すること。
3 禁煙の推進
■ 施設内を完全禁煙とする
表示項目 禁煙である旨を施設内に表示すること。
- 登録基準 (PDF:174.3キロバイト)
<項目別のシール>
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栄養表示 |
食事バランスガイドの表示 |
バランスメニュー |
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野菜もりもりメニュー |
くまもと減塩美食メニュー |
ヘルシーオーダー |
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地産地消 |
禁煙 |
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※ 登録後、「ステッカー」と「項目別シール」を差し上げます。
登録方法について
登録料は無料です!
登録の流れ
(1) 申請書に必要事項を記入してください。
※ 系列店舗がある場合は、リストを添付していただきますようお願い致します。
(2) 必要に応じて様式1~2に記入してください。
※ 同等の内容を満たしていれば、別様式でも結構です。
(3) 郵送・FAX・メールにてお申込ください。
内容の確認のために、ご連絡することもあります。ご了承ください。
熊本市健康づくり推進課
電話 096-361-2145
FAX 096-366-1173
メールアドレス:kenkouzukuri@city.kumamoto.lg.jp
こんなときはお尋ねください
料理の栄養価を計算をする時間がない。
計算方法がわからない。
食事バランスガイドの表示はどうしたらよいの?
・・・・・このような場合は、熊本市の栄養士がお店の栄養成分表示をお手伝いいたします!
こういった場合も、上記の電話番号へ、お気軽にご相談ください。