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ひがっぴぃ健康だより2021年5月号「6月は食育月間」

最終更新日:2021年5月1日
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ひごまる料理

6月は食育月間、毎月19日は食育の日です。「食」について考える機会にしましょう。

「食育」は全ての年代に大切です



 

「食育」って何だろう

 食育は、生きる上での基本で、知育・徳育・体育の基礎となるものです。様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることです。

 

「食育」ってこんなこと

 日々の生活の中の「食」への関心の全てが「食育」です。

例えば…

 

買い物
食事作りいただきます
地産地消やごみ減量を意識して食品を購入する。食事作りをする。「いただきます」と感謝の気持ちを持って食べる。

 

家族で食事後かたづけ食事バランスガイド
家族や親しい仲間と食卓を囲み、楽しく食べる。後かたづけをする。「食事バランスガイド」等を活用し、健全な食生活を実践する。

 

楽しく食べよう

 「食事バランスガイド」等を活用し、健全な食生活を実践するには、ご飯を主食にして、魚・肉などの主菜、野菜・豆類・海藻などの副菜を組み合わせる日本の食事スタイルにするのも一つの方法です。
 そこで、熊本市子どもの食育推進ネットワークの東エリアでは、「ごはん+みそ汁+もう一品」で簡単に栄養バランスをとれる食事の考え方を紹介したレシピ集を作成しました。小冊子「食のきほんBOOK」と手早く作れる野菜料理のリーフレット「やさいのシンプルレシピ」です。野菜を使ったみそ汁や簡単おかずのレシピなどを掲載しています。

 

食のきほんBOOKやさいのシンプルレシピ1やさいのシンプルレシピ2
「食のきほんBOOK」やさいのシンプルレシピ(和え物、炒め物編)やさいのシンプルレシピ(食べ方いろいろ編)

 「食のきほんBOOK」と「やさいのシンプルレシピ」は東区保健子ども課で配布しています。
「やさいのシンプルレシピ」新しいウインドウではダウンロードもできます。

 

 “楽しく食べる”ことは、食育の第一歩です。レシピを活用して、楽しく食卓を囲みませんか?

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肥後椿
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