食品衛生法等の一部改正により令和2年（2021年）6月1日から、原則、全ての食品等事業者（集団給食施設を含む）はHACCPに沿った衛生管理を実施し、
食品衛生責任者を選任することとなりました。
また、令和3年（2022年）6月1日から飲食店営業の許可の対象とならない給食施設に…