Let’s離乳食クッキング

離乳食づくりの基本の「き」を、丁寧にわかりやすく、お伝えする動画です。

毎日の離乳食づくりの参考にしてください！！

今回追加した動画は、離乳の開始の目安と与え方について紹介している「はじめての離乳食」、離乳初期（生後5~6か月ごろ）から使える「白身魚」の調理方法、離乳後期（生後9~11か月ごろ）から使える「鶏レバー」の調理方法です。

動画を参考に、赤ちゃんにおいしい離乳食を作りましょう！！

熊本市の公式YouTubeチャンネルにアップしております。随時アップしますのでお楽しみに！！

離乳食のすすめ方

はじめての離乳食（与え方）

離乳の開始については、こどもの様子を見て判断します。

はじめての食事の時間を親子で楽しみましょう。

「Let’s離乳食クッキング～はじめての離乳食～」（1分4秒）

離乳食のすすめ方

「離乳食のすすめ方」については、「熊本市　食育のひろば」を参考にご覧ください。

離乳初期、離乳中期、離乳後期、離乳完了期ごとに、詳しく説明しております。

離乳食メニューも掲載しています！！

★「熊本市食育のひろば」（外部リンク）　

離乳初期【5,6か月ごろ】～だし・スープ～

だしのとり方

「だし汁」は、野菜などをペースト状にし、赤ちゃんが食べやすい形態にするには便利なものです。

昆布、かつお節から作る、だし汁をマスターしましょう。

「Let’s離乳食クッキング～だしのとり方～」（5分20秒）

野菜スープ

そのままで野菜の優しい旨味を教えてあげたり、だし汁や湯さましの代わりとして、すりつぶした食材に加えて、ポタージュ状にしたり、ヨーグルト位の固さにします。

「Let’s離乳食クッキング～野菜スープの作り方～」（4分51秒）

離乳初期【5,6か月ごろ】～おかゆ～

10倍がゆ（お米から）

離乳食を始める時は、10倍がゆをつぶしたものからはじめます。

お米をお鍋で炊いて作る、基本の10倍がゆの作り方を紹介します。出来上がったおかゆを、冷凍保存すると便利です。

「Let’s離乳食クッキング～10倍がゆ（お米から）～」（5分38秒）

お野菜

ほうれんそう

葉野菜は、沸騰したお湯でふたをしないでゆでます。離乳食のすすみ方にあわせて、刻み方をかえて赤ちゃんに与えます。

最初は、縦、横、斜めに切り、繊維に垂直に切ると繊維が断ち切られ、柔らかい食感になります。

「Let’s離乳食クッキング～ほうれんそう～」（5分38秒）

たんぱく質（卵・お魚）

離乳中期【7,8か月ごろ】

鶏ささみ

鶏ささみは、生後7か月ごろから使えるたんぱく質源で、脂肪が少なく最初に赤ちゃんが食べるお肉です。ゆでた後、凍らせ、すりおろして調理するとなめらかに仕上ります。

かたくり粉でとろみをつけたり、他の食材に混ぜたりして、赤ちゃんが食べやすく調理しましょう。

「Let’s離乳食クッキング～鶏ささみ～」（2分45秒）

離乳後期【9～11か月ごろ】

手づかみメニュー　★豆腐ハンバーグ★

手づかみ食べは、離乳後期の生後9か月ごろから盛んになってきます。手づかみ食べを十分に行うことで、スプーン等を使って食べる「食事の自立」がスムーズにすすみます。

豆腐は、離乳初期から使うことのできる食材です。いたみやすいので、賞味期限を確認し、必ず加熱して与えるようにしましょう。

「Let’s離乳食クッキング～手づかみメニュー★豆腐ハンバーグ★～」（1分40秒）

レバー

レバーの中でも、鶏レバーは軟らかく調理しやすい食材です。レバーは、生後6か月ごろから不足しやすい鉄を多く含みます。

鮮やかな赤色をして、弾力のある新鮮なものを選びましょう。

「Let’s離乳食クッキング  鶏レバー」（3分44秒）

離乳食についてのご相談は、各区役所「保健こども課」へ

離乳食のすすめ方についての疑問や不安には、区役所保健こども課の管理栄養士がご相談に応じます。

まずは、お電話ください！！