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『おいしいヘルシーレシピ』を動画で紹介します！！

最終更新日：2024年6月28日
健康福祉局　健康福祉部　健康づくり推進課TEL：096-328-2145096-328-2145 メール kenkouzukuri@city.kumamoto.lg.jp 担当課の地図を見る
生活習慣病予防のためのレシピ動画です。
市民の皆様の健康づくりに役立てていただくため、市役所管理栄養士が作成したレシピを動画で紹介します！！

生活習慣病予防のためのレシピ動画です！

バランスのとれた食事を食べることは、生活習慣病予防の初めの一歩です。

1日3回の食事と、ホッとする楽しみの、おやつ！

このページでは、おおよそ成人女性の1食分の、エネルギー600キロカロリー、食塩相当量2．2g前後で、炭水化物、たんぱく質、脂質のバランスのとれたレシピのつくり方を動画で紹介します！お野菜もたっぷりの献立です。

簡単に作れるおやつレシピも紹介します！是非、「手づくりのおやつ」に挑戦してみてください！

このレシピは、地域で食を通したボランティア活動を実施されている「食生活改善推進員」の皆様が、調理実習「すこやか食生活改善講習会」を通して、地域の皆様にお伝えされています。

（動画作成協力：各区役所保健こども課）

おすすめレシピ動画を追加しました！

3つのの献立動画を追加しました！
主食・主菜・副菜をそろえたレシピを動画で紹介しています。日々の食事づくりの参考にご覧ください。
熊本市公式YouTubeチャンネルにアップしております。下記URLよりご確認ください。

 

【NEW！】白身魚とオクラの春巻き　他

R6献立1
画像の説明を記述します。
　○白身魚とオクラの春巻き https://www.youtube.com/watch?v=dV0RDb5MH04新しいウインドウで（外部リンク）
　○セロリのマリネ https://www.youtube.com/watch?v=BrBDTPEZU4Q新しいウインドウで（外部リンク）
　○トマトの中華スープ https://www.youtube.com/watch?v=JmIdsuxL4-Y新しいウインドウで（外部リンク）
　詳しいレシピはこちら
　PDF 白身魚とオクラの春巻き　他 新しいウィンドウで（PDF：446.3キロバイト）



 
 

【NEW！】ピーマンの肉詰め　他

R6献立2
画像の説明を記述します。
　○ピーマンの肉詰め　https://www.youtube.com/watch?v=zfszxLu1q-s新しいウインドウで（外部リンク）
　○にんじんと舞茸のきんぴら　https://www.youtube.com/watch?v=iVBgYgX2w7U新しいウインドウで（外部リンク）
　○なめこ汁　https://www.youtube.com/watch?v=tuWay_VJQe8新しいウインドウで（外部リンク）
　詳しいレシピはこちら
　PDF ピーマンの肉詰め　他 新しいウィンドウで（PDF：363.1キロバイト）


 
 

【NEW！】厚揚げのゆずこしょうみぞれ煮　他

R6献立3
画像の説明を記述します。
　○厚揚げのゆずこしょうみぞれ煮　https://www.youtube.com/watch?v=J0IG3UBbLp8新しいウインドウで（外部リンク）
　○白菜と鶏ささみの塩こんぶ和え　https://www.youtube.com/watch?v=ndEnA8npCv4新しいウインドウで（外部リンク）
　○りんごのゼリー　https://www.youtube.com/watch?v=-bc6Vk1hJHo新しいウインドウで（外部リンク）
　詳しいレシピはこちら
　PDF 厚揚げのゆずこしょうみぞれ煮　他 新しいウィンドウで（PDF：376.7キロバイト）

　



 

レシピを動画で紹介～大豆入りトマトリゾット　他～

献立1
　
〇大豆入りトマトリゾット（主食兼主菜）https://youtu.be/N3REKQ_9DhA新しいウインドウで（外部リンク）
〇ブロッコリーとさくらえびのさっぱり和え（副菜）https://youtu.be/skKpXStD3_w新しいウインドウで（外部リンク）
〇かぼちゃとしめじのきんぴら（副菜）https://youtu.be/k_0EZszPW7g新しいウインドウで（外部リンク）
★詳しいレシピはこちら　


 

レシピを動画で紹介～豚肉のピカタカレー風味　他～

献立2
　
○ごはん（主食）
○豚肉のピカタカレー風味（主菜） https://youtu.be/j96oSUgMY50新しいウインドウで（外部リンク）
○春菊と切り干し大根のサラダ（副菜）https://youtu.be/hY9Ajc90cgo新しいウインドウで（外部リンク）
○枝豆のポタージュ（汁物） https://youtu.be/i24exoJfclA新しいウインドウで（外部リンク）
★詳しいレシピはこちら　

 

レシピを動画で紹介　～さばのマスタードパン粉焼き　他～

献立3
　
○ごはん（主食）
○さばのマスタードパン粉焼き https://youtu.be/702K3DUw7vY新しいウインドウで（外部リンク）
○さといものみそ和え https://youtu.be/jqRC3i7T_Gg新しいウインドウで（外部リンク）
○小松菜の中華スープ https://youtu.be/uWoLXcpy0hs新しいウインドウで（外部リンク）
★詳しいレシピはこちら　
 
 

レシピを動画で紹介～お魚メニュー～

お魚メニュー
　
○ごはん（主食）
○魚のトマト香味だれかけ（主菜）https://youtu.be/IzsC-kxHuAM
○フルーツドレッシングサラダ（副菜）https://youtu.be/p2FamyDNnyk
○かぼちゃの含め煮（副菜）https://youtu.be/IauL70VvYNo
★詳しいレシピはこちら！PDF お魚メニュー 新しいウィンドウで（PDF：218.3キロバイト）

  

レシピを動画で紹介～ごはんがすすむ　お肉メニュー～

牛肉炒め
　
○ごはん（主食）
○なすと牛肉の甘辛炒め（主食）https://youtu.be/vLrEzjRBR44
○ほうれんそうのごま酢あえ（副菜）https://youtu.be/dAP5VCY-qlg
○ながいもだんごのすまし汁（汁物）https://youtu.be/j1sCm2Go_vY
★詳しいレシピはこちら！PDF ごはんがすすむ　お肉メニュー 新しいウィンドウで（PDF：188.7キロバイト）

  

レシピを動画で紹介～大根のオムレツメニュー～

大根メニュー
　
○ごはん（主食）
○切り干し大根オムレツ（主菜）https://youtu.be/jbfdnUK5qyc
○さつまいもサラダ（副菜）https://youtu.be/K4qO-89pct8
○たっぷり野菜のスープ（汁物）https://youtu.be/325_O06zc6o
★詳しいレシピはこちら！PDF 大根ざんまいメニュー 新しいウィンドウで（PDF：181.8キロバイト）

 
 

レシピを動画で紹介～野菜たっぷりお魚メニュー～

鮭と野菜のみそチーズ焼き
〇ごはん（主食）
〇鮭と野菜のみそチーズ焼き（主菜）https://youtu.be/K874BiD3U44
〇夏野菜の白和え（副菜）              https://youtu.be/onSkNlbjH24
〇にんじんサラダ(副菜）               https://youtu.be/MM7tIT56FQI
★くわしいレシピはこちら！PDF 野菜たっぷりお魚メニュー 新しいウィンドウで（PDF：1.15メガバイト）
 

 

レシピを動画で紹介～梅ソースでさっぱり焼きナゲット～

梅ソースの焼きナゲット
〇ごはん（主食）
〇梅ソースの焼きナゲット（主菜）           https://youtu.be/lWG5H6RTj7k
〇こまつなと油揚げ煮びたし（副菜）         https://youtu.be/F-eRep-DJRQ
〇わかめと干ししいたけのすまし汁（汁物）https://youtu.be/mrvD5jnfXoM
★くわしいレシピはこちら！PDF 梅ソースでさっぱり焼きナゲット 新しいウィンドウで（PDF：1.18メガバイト）
 
 

レシピを動画で紹介～カレー×牛乳×豆腐の新感覚メニュー～

カレーミルク豆腐
〇ごはん（主食）
〇カレーミルク豆腐（主菜）      https://youtu.be/j-hMNzgxl7Y
〇ほうれん草の甘酒和え（副菜）https://youtu.be/81OwhTCZNBY
〇かぼちゃの洋風煮（副菜）      https://youtu.be/DdRUtrZ8se8
★くわしいレシピはこちら！PDF カレー×牛乳×豆腐で新感覚 新しいウィンドウで（PDF：2.79メガバイト）
 
  

レシピを動画で紹介　～手軽につくれる丼物～ 

〇にら玉どんぶり（主食＋主菜）    https://youtu.be/LtQMPeiFdj4                                                                                            

丼物　トリミング
〇さっぱりポテトサラダ（副菜）    https://youtu.be/wqlTzun7BGA  

〇しいたけのお浸し（副菜）          https://youtu.be/hI79tRg26OM

★くわしいレシピは、こちら！　PDF 手軽につくれる丼物 新しいウィンドウで（PDF：1.06メガバイト）

 

 

 

 

レシピを動画で紹介　～クリーム煮でカルシウムアップ～

〇ごはん（主食）

トマト味噌汁
〇魚とかぼちゃのクリーム煮（主菜）https://youtu.be/3484w9gZq0Y

〇青菜の和え物（副菜）                 https://youtu.be/lhcAOEuF1Vc

〇トマトのみそ汁（汁物）              https://youtu.be/Q-BOklRISuE

★くわしいレシピは、こちら！　PDF クリーム煮でカルシウムアップ 新しいウィンドウで（PDF：843.3キロバイト）

 

 

 

 

レシピを動画で紹介　～野菜たっぷり冬の献立～

〇ごはん（主食)                                                                                                                 

豚肉マーマレード
〇豚肉のマーマレード炒め（主菜）     https://youtu.be/Cjss82ad1Wc

〇彩りピクルス（副菜）                   https://youtu.be/GL6RKplLe98 

〇かぶとチンゲンサイのスープ（副菜) https://youtu.be/Zgh-jul9F1M

★くわしいレシピは、こちら！　PDF 野菜たっぷり冬の献立 新しいウィンドウで（PDF：543.8キロバイト）

 

おいしく、上手に食べて生活習慣病を予防しましょう

 

主食・主菜・副菜をそろえましょう

主食・主菜・副菜をそろえた食事をすることは、栄養バランスのとれた食生活につながります。さまざまな食品を組み合わせることで、見た目にも彩りがよく、バランスのとれた食事になります。
 
★主食：エネルギーのもととなる炭水化物の供給源です。ごはん、パン、めん、パスタなどを主材料とする料理です。
★主菜：体をつくるもととなるたんぱく質の供給源です。肉、魚、卵、大豆および大豆製品などを主材料とする料理です。
★副菜：体の調子を整えるビタミン、ミネラル、食物繊維の供給源です。野菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする料理です。
　　　　　　　　食事の組み合わせ　　
  

野菜は1日5皿を目安に食べましょう

1日に必要な野菜の量は、350g。料理にすると、1日5皿の野菜料理が必要です。
毎食1皿から2皿の副菜を上手に組み合わせて食べましょう。
野菜のレシピや、熊本のおしいい野菜については、「みんなの野菜レシピ」を参考にご覧ください！
 
 
 

薄味でおいしく食べましょう

食塩のとり過ぎは、喉が渇く、味覚が鈍感になるばかりでなく、生活習慣病の要因となります。1日の食塩摂取の目標量は、成人男性7．5g未満、女性6．5g未満です。よく噛んで、よく味わい、薄味で食べる習慣を身につけましょう。
 
 

熊本市　食育のひろば

「熊本市　食育のひろば」ホームページには、様々な食育に関する情報と、たくさんの「くまもと食のレシピ」が掲載されています。
あわせて、ご覧ください！
 
このページに関する
お問い合わせは
健康福祉局　健康福祉部　健康づくり推進課
電話：096-328-2145096-328-2145
メール kenkouzukuri@city.kumamoto.lg.jp　
（ID:32719）
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[開庁時間]月曜～金曜日の午前8時30分～午後5時15分（ただし、祝・休日、12月29日～翌年1月3日を除く）

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