いざという時に慌てない―食と備え―

災害発生後は、1週間以上ライフラインの復旧に時間を要したり、スーパーやコンビニなどで食品が手に入らないことが考えられます。自治体の備蓄には限りがあるため、家庭での備えが重要です。ローリングストック法や、災害時にもできるパッククッキングのレシピも掲載しています。

ぜひご活用ください。

 

 

 

 

 

 

 

  

★ガイドブックの一部をご紹介します★

ふだんから少し多めに食品を買っておき、使った分だけを買い足し、常に一定の食材を備蓄しておく、ローリングストック法の紹介をしています。主食・主菜など、食品のカテゴリー別に備えておきたい備蓄食品例や、1週間分の目安を表示。災害時にすぐに対応できるよう、災害直後の食事の工夫・アドバイスもあります。

備蓄チェック表は、ご家庭での備蓄準備の際にご活用いただけます。

食材と調味料をポリ袋に入れ、袋のまま湯煎して調理する、パッククッキング方法とレシピを紹介しています。

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詳しくは、以下のファイルをダウンロードしてご覧ください。

掲載レシピの動画配信をしています

「食と備え」に掲載しているレシピの動画です。

ガイドブックとあわせてご覧ください。

熊本市の公式YouTubeチャンネルにアップしています。随時アップしますので、お楽しみに❢

なめたけ鮭ごはん（10ページ）

パッククッキングでつくる基本のごはんをアレンジ。なめたけ（瓶詰）と鮭フレークを使った簡単炊き込みごはんです。

🆕 茶碗蒸し（11ページ）