計画策定にあたって
熊本市では、この度、「第4次熊本市食の安全安心・食育推進計画」を策定しました。
本市では、平成20年（2008年）3月に「食」に関する総合的な計画として「食べることは、生きること。」をキャッチフレーズに「熊本市食の安全安心・食育推進計画」を策定し、第2次、第3次と「食」に関して様々な施策を展開してきました。
これまでの取組の成果と食をめぐる問題を踏まえ、生産から消費までの食の安全安心の確保と、健全な食生活の実践、環境や食文化を意識した持続可能な社会の実現のために、行政、教育関係者、農林漁業者、食品関連事業者、ボランティア等の全ての関係者が相互の理解を深め、連携・協働し、食の安全安心の確保と食育の更なる推進を目指します。
「第4次熊本市食の安全安心・食育推進計画」は、乳幼児から高齢者までのライフコース全体にわたって総合的に健康づくりを推進するため、「第3次健康くまもと21基本計画」として「健康増進計画」「歯科保健基本計画」と一本化したものとなり、「第3次健康くまもと21基本計画」の第6章が「第4次熊本市食の安全安心・食育推進計画」です。