高血圧について

日本人（20歳以上）の約4人に1人が高血圧といわれています。上の血圧（収縮期血圧）が140mmHg以上又は下の血圧（拡張期血圧）が90mmHg以上になると高血圧と診断されます。

高血圧は自覚症状がほとんどないまま進行します。進行すると、血管の詰まりや破れの原因となり、心臓病や脳卒中を引き起こします。

高血圧予防の食生活のポイント

(1)減塩を心がけよう

1日の食塩摂取の目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満です。

血圧が高めの方は、6.0g未満とされています。

他にも、麺類のスープは残す、栄養成分表示を活用する、漬物、佃煮は控える、香味野菜や香辛料の風味をいかす などの工夫があります。

栄養成分表示については、こちらもご活用ください。 栄養成分表示　チラシ （PDF：768キロバイト）

(2)食事はバランスよく

主食、主菜、副菜を組み合わせます。肥満は高血圧の一因になります。

ゆっくりよく噛んで食べ、腹8分目を心がけ肥満を予防しましょう。

  

(3)カリウムをとろう

野菜・果物・いもなどに含まれるカリウムには、食塩の主成分であるナトリウムを体外に排出する作用があります。1日に野菜は350g、果物は200gを目安に食べましょう。

 

おすすめ献立

魚のトマト香味だれかけ　献立

詳しいレシピはこちら （PDF：218.3キロバイト）

・魚のトマト香味だれかけhttps://youtu.be/IzsC-kxHuAM（外部リンク）

・フルーツドレッシングサラダhttps://youtu.be/p2FamyDNnyk（外部リンク）

・かぼちゃの含め煮https://youtu.be/IauL70VvYNo（外部リンク）

 

なすと牛肉の甘辛炒め　献立

詳しいレシピはこちら （PDF：188.7キロバイト）

・なすと牛肉の甘辛炒めhttps://youtu.be/vLrEzjRBR44（外部リンク）

・ほうれんそうのごま酢あえhttps://youtu.be/dAP5VCY-qlg（外部リンク）

・ながいもだんごのすまし汁https://youtu.be/j1sCm2Go_vY（外部リンク）

  

切り干し大根オムレツ　献立

詳しいレシピはこちら （PDF：181.8キロバイト）

・切り干し大根オムレツhttps://youtu.be/jbfdnUK5qyc（外部リンク）

・さつまいもサラダhttps://youtu.be/K4qO-89pct8（外部リンク）

・たっぷり野菜のスープhttps://youtu.be/325_O06zc6o（外部リンク）

熊本市食のホームぺージ「食育のひろば」では他にもおいしいヘルシーレシピを掲載しています⇒https://www.kumamoto-shoku.jp/shokuiku/recipe/recipe01/（外部リンク）