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6月は「食育月間」です!

最終更新日:2021年6月14日
健康福祉局 保健衛生部 健康づくり推進課TEL:096-361-2145096-361-2145 FAX:096-366-1173 メール kenkouzukuri@city.kumamoto.lg.jp 担当課の地図を見る
6月は「食育月間」、毎月19日は「食育の日」です!!

6月14日(月)~25日(金)まで市役所ロビーでパネル展示を行っています!

ぱねる

 


パネル展


6月の食育月間にあわせ、市役所1階ロビーで食に関するパネル展示を行っています。

「減塩のコツ」や、「子どもにおすすめのおやつレシピ」など、食育に関するパネルやパンフレットを展示しています。

クイズコーナーもありますよ。市役所にお越しの際は、お立ち寄りください。

「食育」とは?

 

「食育」とは・・・

「食育」は、生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎と位置付けられるとともに、様々な経験を通じて、「食」に関する知識と「食」を

選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てるものと定義づけられています。

生涯にわたって「食べる力」=「生きる力」を育むこと、それが「食育」です!

 

「食育の推進」について(農林水産省ホームページ)新しいウインドウで(外部リンク)

 

食育とは、具体的にどのような取組でしょうか?

お料理をしたり、みんなで楽しく食事をしたり、野菜の栽培や収穫、動物の飼育や魚釣りをするなどの農林漁業体験をしたり、食べ物の循環を学んだり、食事のマナーを身につけたりなど、食育には様々な取組があります。

身近なことから食育を実践してみましょう。

「食育月間」、「食育の日」

 

「食育月間」

毎年6月は「食育月間」です。

食育基本法(平成17年)及び第4次食育推進基本計画で、6月を「食育月間」と定めています。

心もからだも健康で、質の高い生活を送るために、「食べること」について考えてみましょう。

 

「食育の日」

毎月19日は「食育の日」です。

食育月間と同じく、「食育推進基本計画」により定められ、食育を継続的に展開し自分や家族の食生活を見直す、「食育の日」とされています。

 

新しい生活様式における食生活のポイント

新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、「新しい生活様式」の中で、家庭で食事を楽しむ機会が増えました。
新型コロナウイルス感染症は、特定の食品や栄養素を摂ることで、予防できるものではありません。
日々バランスのよい食事を心がけましょう。
 
(1)1日3食、「主食・主菜・副菜」をそろえてバランスよく食べましょう。
  「食事バランスガイド」を参考にしましょう。
   主食:ごはん、パン、麺類など
   主菜:肉、魚、卵、大豆製品など
   副菜:野菜、きのこ、いも、海藻料理など
 
(2)大皿盛りは避けて、あらかじめ料理は個々に分けましょう。
 
(3)テイクアウトやデリバリーなどを活用しましょう。
   メニューを選ぶ時は、主食・主菜・副菜が揃っているか組み合わせを考えましょう。
   加工食品等の利用が増えると、食塩や脂肪の摂りすぎにつながります。
   栄養成分表示を活用し、エネルギー(熱量)や食塩相当量を確認する習慣をつけましょう。
PDF 栄養成分表示チラシ 新しいウィンドウで(PDF:384.1キロバイト)
 
(4)調理の前や、食事の前には手洗いをきちんとしましょう。 

熊本市のレシピ

熊本市では、料理づくりのヒントとなる、様々なレシピを作成しています。
レシピをご希望の方は、健康づくり推進課または区役所保健子ども課で配付しています。
 

みんなの野菜レシピ

野菜 表紙
みんなの野菜レシピ
 
1日に食べたい野菜の量は、350g。
今より、「毎日の食卓にプラス一皿」の野菜を食べるために、野菜をたっぷり食べる調理の工夫や、野菜のパワーを学びましょう。
熊本市の農産物情報も掲載しています。熊本市で収獲される野菜の種類や、収穫・出荷時期も知ることができます。
トマト、にんじん、ほうれんそう、にがうり、ブロッコリー、キャベツ・・・食材ごとのレシピです。
 


 
 

かんたんおうちdeクッキング

かんたん 表紙
おうちdeクッキング
 
理が苦手、面倒だと思っている方にも作りやすい料理を紹介しています。
難易度別に、難易度★「ぱっと!お手軽クッキング」、難易度★★「簡単料理にひと工夫」、難易度★★★「あなたももう一人前!」
他にも、あると便利な調理器具と調味料、知っていると便利な切り方と測り方。
お料理に初めて挑戦する方への、入門書です。 
 
 
 

子どもの食育推進ネットワークレシピ集

 
ネットワークレシピ 表紙はこれ
食育ネットワークレシピ集
 
子どもの食育を地域で推進する、「熊本市子どもの食育推進ネットワーク」の地域研修会のレシピを集めました。
朝ごはんレシピ、噛む力をつけるためのレシピ、子どもも作れる簡単おやつレシピ、食物アレルギーのある子の安心レシピ、災害時に役立つパッククッキングレシピ!
お子さまと一緒に、料理を作りながら楽しめるレシピ集です。
 
 
 
 
 
 

食育のひろば

熊本市「食育のひろば」には、食育についての様々な情報や、離乳食の進め方、ヘルシーレシピ、おやつレシピなど、食に関する情報が満載です。
 

熊本市の食育動画

料理の基本や、作り方を動画で配信しています。熊本市公式YouTubeチャンネルをご覧ください。
 

Let’s離乳食クッキング

 離乳食づくりの基本の「き」を、丁寧にわかりやすく、お伝えする動画です。

 

動画はこちらから・・・新しいウインドウで

 

 

おいしヘルシーレシピ

生活習慣病予防のための、体に優しい、主食・主菜・副菜をそろえたレシピ動画です。

おおよそ成人女性の1食分の、エネルギー600キロカロリー、食塩相当量2.2g前後で、炭水化物、たんぱく質、脂質のバランスのとれたレシピです。

 

動画はこちらから・・・新しいウインドウで

 

 

はじめておうちdeクッキング

料理の基本を、わかりやすく動画でお伝えします。

 「身支度・手洗い、お米のとぎ方、切り方、はかり方、調理用語」クッキング初体験のみなさん、困ったらこの動画を参考にしましょう。

  

動画はこちらから・・・新しいウインドウで

このページに関する
お問い合わせは
健康福祉局 保健衛生部 健康づくり推進課
電話:096-361-2145096-361-2145
ファックス:096-366-1173
メール kenkouzukuri@city.kumamoto.lg.jp 
(ID:28514)
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