熊本市ホームページトップへ

動画で学ぶ『バザー等での飲食物の提供について』

最終更新日：2022年8月1日
健康福祉局　保健衛生部　食品保健課TEL：096-364-3188096-364-3188 FAX：096-371-5172 メール shokuhinhoken@city.kumamoto.lg.jp 担当課の地図を見る
バザー等とは、食品営業者以外の者が実施する、反復性がなくかつ短期間の飲食物提供行為のうち、次のいずれかに該当するものをいいます。
(1)　最終食品取扱い施設において、対価の授受を伴う次の行為
　・学校、病院、保育所その他の社会福祉施設（以下「学校等」という。）の行事で、学校等の関係者に対する指導、援助、訓練等の一環として行うもの。
　・自治会組織、自治体等の非営利団体が、地域振興や公共福祉事業の一環として自主運営により行うもの。　　
　・その他、事業所における福利厚生事業等、主催者と参加者が特定の関係にあり、営業目的の事業でないことが客観的に判断できるもの。
(2)　対価の授受を伴わず、1回300食以上の飲食物を提供する行為

バザー等開催時の衛生管理ポイント・注意点について

バザー等を開催する際は、提供する食品、調理施設をどこにするか（公民館や学校の調理実習室など）、食材の購入・保存方法、準備の方法、調理に従事する人の数、提供数などについて計画を立てます。この動画をご視聴いただき、衛生管理に努め、安全安心な食品を提供してください。

 

　◎『バザー等開催時の衛生管理のポイント・注意点』(13分20秒）


 

 

 

バザー等開催届を提出してください

開催日の1週間前までに、「バザー等開催届」を提出してください。

 

【届出方法】

　1　「バザー等開催時の衛生管理ポイント・注意点」の動画をご視聴いただき、バザー開催時の衛生管理計画を立ててください。

　

　2　熊本市保健所食品保健課へメール、郵送または、窓口に「バザー等開催届」をご提出ください。

　　 なお、動画の視聴が難しい場合は、窓口へ「バザー等開催届」をご提出ください。

　


 

 

 

 
このページに関する
お問い合わせは
健康福祉局　保健衛生部　食品保健課
電話：096-364-3188096-364-3188
ファックス：096-371-5172
メール shokuhinhoken@city.kumamoto.lg.jp　
（ID:40802）
新しいウィンドウで このマークがついているリンクは新しいウィンドウで開きます
アドビリーダーダウンロードボタン
新しいウィンドウで表示
※資料としてPDFファイルが添付されている場合は、Adobe Acrobat(R)が必要です。
PDF書類をご覧になる場合は、Adobe Readerが必要です。正しく表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。
熊本市役所〒860-8601熊本市中央区手取本町1番1号代表電話：096-328-2111（代表）096-328-2111（代表）
[開庁時間]月曜～金曜日の午前8時30分～午後5時15分（ただし、祝・休日、12月29日～翌年1月3日を除く）
肥後椿
copyrights(c) 2013 Kumamoto City Allrights Reserved