レシピ集『熊本のごはん』ができました！

最終更新日：2025年3月24日

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持続可能な食を支えるため、地域の食材を使ったレシピ集を作成しました。
レシピは、2022年9月～10月に熊本市食のホームぺージ『食育のひろば』とチラシで募集したレシピから作成しました。応募レシピは全部で28件、64品と大変多くのレシピが集まりました。多くのご応募ありがとうございました。

レシピ集「熊本のごはん」

郷土料理とは日本国内における伝統的な料理のことです。

その地域の特産物を使った地域独自の調理方法などがあり、地理的・歴史的条件により生まれたものなど様々なものがあります。

豊富な地下水に恵まれた熊本市では、おいしい農産物がたくさん収穫できます。その農産物を使った代表的な郷土料理を紹介します。

家庭でも簡単に作ることができますので、皆さんもぜひ、作ってみてください。

レシピ集『熊本のごはん』

以下のファイルをダウンロードしてご覧ください。

熊本市食育のひろばでは、レシピ集に掲載したレシピの他、たくさんの郷土料理、家庭料理を掲載しています。

　レシピ集「熊本のごはん」についての詳しい内容は、下記の施設にお尋ねください。