調理師業務従事者届とは

調理師法第5条の2に定められている制度です。

調理の業務に従事する調理師は、「2年ごとの年の12月31日現在における氏名、住所その他厚生労働省令で定める事項を、当該年の翌年1月15日までに、その就業地の都道府県知事に届け出なければならない。」と定められており、本年度が届出の年となります。

届出が必要な方

次の店舗又は給食施設等で調理師業務に従事している調理師の方（パート・アルバイトも含む）
1　寄宿舎 　2　学校（学校給食センターを含む） 　3　病院 　4　事業所
5　社会福祉施設　 6　介護老人保健施設　 7　矯正施設　 8　飲食店営業
9　魚介類販売業 　10　そうざい製造業　 11　複合型そうざい製造業

届出方法

(1)オンラインによる届出　※オンラインでの届出は届出期間でのみ利用できます

　 スマートフォンやパソコンから入力してください。

　 URL:https://logoform.jp/form/x4b6/1701497（外部リンク）

(2)郵送による届出（オンラインによる届出が難しい方）

　届出用紙に必要事項を記入のうえ、勤務先を所管する保健所に提出してください。

　※勤務先が熊本市内の方は、熊本市保健所食品保健課へ郵送又は持参により提出してください。

　　勤務先が熊本市外（山鹿市を除く）にある方は、勤務先を所管する保健所へ提出してください。
　　勤務先が山鹿市にある方は、山鹿市役所へ提出してください。

届出期間

令和9年（2027年）1月4日（月）　～　令和9年（2027年）1月15日（金）まで

届出用紙

県内の各保健所、熊本市保健所及び熊本市各区役所、山鹿市役所及び県庁健康づくり推進課にて配布しております。

詳しくは県庁ホームページをご覧ください（オンライン申請のURLや届出様式のダウンロードもできます）。

 熊本県庁ホームページ（外部リンク）