Let’s離乳食クッキング
離乳食づくりの基本の「き」を、丁寧にわかりやすく、お伝えする動画です。
毎日の離乳食づくりの参考にしてください!!
今回追加した動画は、離乳の開始の目安と与え方について紹介している「はじめての離乳食」、離乳初期(生後5~6か月ごろ)から使える「白身魚」の調理方法、離乳後期(生後9~11か月ごろ)から使える「鶏レバー」の調理方法です。
動画を参考に、赤ちゃんにおいしい離乳食を作りましょう!!
熊本市の公式YouTubeチャンネルにアップしております。随時アップしますのでお楽しみに!!
離乳食のすすめ方
はじめての離乳食(与え方)
離乳の開始については、こどもの様子を見て判断します。
はじめての食事の時間を親子で楽しみましょう。
「Let’s離乳食クッキング~はじめての離乳食~」(1分4秒)
離乳食のすすめ方
「離乳食のすすめ方」については、「熊本市 食育のひろば」を参考にご覧ください。
離乳初期、離乳中期、離乳後期、離乳完了期ごとに、詳しく説明しております。
離乳食メニューも掲載しています!!
★「熊本市食育のひろば」
(外部リンク)
離乳初期【5,6か月ごろ】~だし・スープ~
だしのとり方
「だし汁」は、野菜などをペースト状にし、赤ちゃんが食べやすい形態にするには便利なものです。
昆布、かつお節から作る、だし汁をマスターしましょう。
「Let’s離乳食クッキング~だしのとり方~」(5分20秒)
野菜スープ
野菜2~3種類を、ザクザク刻んで、ことこと煮込んでこした、「野菜スープ」。
そのままで野菜の優しい旨味を教えてあげたり、だし汁や湯さましの代わりとして、すりつぶした食材に加えて、ポタージュ状にしたり、ヨーグルト位の固さにします。
「Let’s離乳食クッキング~野菜スープの作り方~」(4分51秒)
離乳初期【5,6か月ごろ】~おかゆ~
10倍がゆ(お米から)
離乳食を始める時は、10倍がゆをつぶしたものからはじめます。
お米をお鍋で炊いて作る、基本の10倍がゆの作り方を紹介します。出来上がったおかゆを、冷凍保存すると便利です。
「Let’s離乳食クッキング~10倍がゆ(お米から)~」(5分38秒)
お野菜
ほうれんそう
葉野菜は、沸騰したお湯でふたをしないでゆでます。離乳食のすすみ方にあわせて、刻み方をかえて赤ちゃんに与えます。
最初は、縦、横、斜めに切り、繊維に垂直に切ると繊維が断ち切られ、柔らかい食感になります。
「Let’s離乳食クッキング~ほうれんそう~」(5分38秒)
たんぱく質(卵・お魚)
卵のはじめかた
卵はアレルギーが心配で与えることをためらいがちな食品ではないでしょうか。
おかゆや野菜、豆腐を食べて離乳食に少し慣れた離乳初期(5~6か月)から少しずつ与えます。卵黄より卵白が、固ゆでより半熟がアレルギー反応が出やすいと言われています。まずは、しっかり固ゆでにした卵黄を使いましょう。
「Let’s離乳食クッキング~卵~」(3分58秒)
白身魚
白身魚は離乳初期から使用することができます。白身魚とは、タイ、ヒラメ、カレイなどです。
「Let’s離乳食クッキング~白身魚~」(2分58秒)
離乳中期【7,8か月ごろ】
鶏ささみ
鶏ささみは、生後7か月ごろから使えるたんぱく質源で、脂肪が少なく最初に赤ちゃんが食べるお肉です。ゆでた後、凍らせ、すりおろして調理するとなめらかに仕上ります。
かたくり粉でとろみをつけたり、他の食材に混ぜたりして、赤ちゃんが食べやすく調理しましょう。
「Let’s離乳食クッキング~鶏ささみ~」(2分45秒)
離乳後期【9~11か月ごろ】
手づかみメニュー ★豆腐ハンバーグ★
手づかみ食べは、離乳後期の生後9か月ごろから盛んになってきます。手づかみ食べを十分に行うことで、スプーン等を使って食べる「食事の自立」がスムーズにすすみます。
豆腐は、離乳初期から使うことのできる食材です。いたみやすいので、賞味期限を確認し、必ず加熱して与えるようにしましょう。
「Let’s離乳食クッキング~手づかみメニュー★豆腐ハンバーグ★~」(1分40秒)
レバー
レバーの中でも、鶏レバーは軟らかく調理しやすい食材です。レバーは、生後6か月ごろから不足しやすい鉄を多く含みます。
鮮やかな赤色をして、弾力のある新鮮なものを選びましょう。
「Let’s離乳食クッキング 鶏レバー」(3分44秒)
離乳食についてのご相談は、各区役所「保健こども課」へ
離乳食のすすめ方についての疑問や不安には、区役所保健こども課の管理栄養士がご相談に応じます。
まずは、お電話ください!!
★問い合わせ先★
中央区役所 保健こども課 | ☎096-328-2419 | 中央区手取本町1-1 |
東区役所 保健こども課 | ☎096-367-9134 | 東区東本町16-30 |
西区役所 保健こども課 | ☎096-329-1147 | 西区小島2丁目7-1 |
南区役所 保健こども課 | ☎096-357-4138 | 南区富合町清藤405-3 |
北区役所 保健こども課 | ☎096-272-1128 | 北区植木町岩野238-1 |