食中毒発生に伴い飲食店への営業停止処分を行いましたので、お知らせします。

1　概要
（1）探知
令和7年（2025年）2月18日（火）、当該飲食店から「2月16日（日）の12時頃に訪れた客から、6人で利用し4人が体調異常を呈していると連絡があった。当日利用した他のグループに確認したところ、当該グループ以外にも体調異常を呈しているグループがあることがわかった。」と連絡がありました。

（2）調査
調査の結果、2月16日（日）の昼に当該飲食店を利用した3グループ24人のうち19人が、2月17日（月）から2月18日（火）にかけて嘔吐、下痢、発熱などの症状を訴え、うち16人が医療機関を受診していることが判明しました。

（3）決定
有症者全員の共通食は、2月16日（日）の当該飲食店での食事のみであり、食事以外からの感染経路は考えられませんでした。
また、有症者及び調理従事者の検便結果、有症者の喫食状況や発症状況から、当該飲食店での食事を原因とする食中毒と断定し、当該飲食店に対して営業停止を命じました。

2　有症者の状況
（1）発症日時　　令和7年（2025年）2月17日（月）8時（初発）
（2）主な症状　　嘔吐、下痢、発熱
（3）喫食者数　　27人
（4）有症者数　　19人（男性10名、女性9名、年齢10歳代～80歳代）
（5）その他　　　医療機関受診者16人（入院者0名）　　有症者はいずれも快方に向かっています。

3　原因食品　　　2月16日（日）の当該飲食店での食事（12時頃喫食）

4　病因物質　　　ノロウイルスGⅡ

5　措置等
営業停止　令和7年（2025年）2月21日（金）から2月23日（日）までの3日間

【ノロウイルスの特徴】
・一年を通じて発生していますが、秋から冬に集中して発生します。
・食中毒と感染症の2つの『顔』を持ちます。
・感染力がとても強く、わずかなウイルスがついた食品・床・ドアノブ・便座などから感染し大規模な集団感染につながることがあります。
・感染から1～2日で、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱等の症状がでます。
・3日程度で回復しますが、抵抗力の弱い高齢者や乳幼児などは、吐いたものを気管に詰まらせたり、脱水症状があらわれることがあります。

【ノロウイルス食中毒の予防対策】・・・3つの『しっかり』を励行しましょう！
★石けんをよく泡立てて、しっかり手洗い！（2度洗いが効果的）
★調理するときは、食材の中心部までしっかり加熱！（85～90℃　90秒以上の加熱）
★調理器具などは、しっかり洗浄・殺菌！
　・85℃以上の熱湯で1分間以上
　・塩素系漂白剤で浸すように拭き、10分後水洗い
★エタノールや逆性石けんはあまり効果がありません。