『おいしいヘルシーレシピ』を動画で紹介します！！ 最終更新日：2025年7月4日 （ID:32719） 印刷 生活習慣病予防のためのレシピ動画です。市民の皆様の健康づくりに役立てていただくため、市役所管理栄養士が作成したレシピを動画で紹介します！！ 生活習慣病予防のためのレシピ動画です！バランスのとれた食事を食べることは、生活習慣病予防の初めの一歩です。1日3回の食事と、ホッとする楽しみの、おやつ！このページでは、おおよそ成人女性の1食分の、エネルギー600キロカロリー、食塩相当量2.2g前後で、炭水化物、たんぱく質、脂質のバランスのとれたレシピのつくり方を動画で紹介します！お野菜もたっぷりの献立です。簡単に作れるおやつレシピも紹介します！「手づくりのおやつ」はこちら♪このレシピは、地域で食を通したボランティア活動を実施されている「食生活改善推進員」の皆様が、調理実習「すこやか食生活改善講習会」を通して、地域の皆様にお伝えされています。（動画作成協力：各区役所保健こども課）おすすめレシピ動画を追加しました！3つのの献立動画を追加しました！主食・主菜・副菜をそろえたレシピを動画で紹介しています。日々の食事づくりの参考にご覧ください。熊本市公式YouTubeチャンネルにアップしております。下記よりご確認ください。【NEW!】卵豆腐あんかけ 他○卵豆腐あんかけ（外部リンク）○じゃがいもの香味炒め（外部リンク）○トマトとオクラのサラダ（外部リンク）詳しいレシピはこちら 卵豆腐あんかけ 他（PDF：815.2キロバイト） 【NEW!】ささっと豚丼 他○ささっと豚丼（外部リンク）○なすと豆苗のごまみそ酢あえ（外部リンク）○焼きのりとながいものすまし汁（外部リンク）詳しいレシピはこちら ささっと豚丼 他（PDF：797.1キロバイト） 【NEW!】白身魚の南蛮漬け 他○白身魚の南蛮漬け（外部リンク）○かぼちゃのごまマヨサラダ（外部リンク）○ほうれんそうとなめこの煮びたし（外部リンク）詳しいレシピはこちら 白身魚の南蛮漬け 他（PDF：812.2キロバイト） 動画で紹介～白身魚とオクラの春巻き 他～○白身魚とオクラの春巻き https://www.youtube.com/watch?v=dV0RDb5MH04（外部リンク）○セロリのマリネ https://www.youtube.com/watch?v=BrBDTPEZU4Q（外部リンク）○トマトの中華スープ https://www.youtube.com/watch?v=JmIdsuxL4-Y（外部リンク）詳しいレシピはこちら 白身魚とオクラの春巻き 他 （PDF：446.3キロバイト） 動画で紹介～ピーマンの肉詰め 他～○ピーマンの肉詰め https://www.youtube.com/watch?v=zfszxLu1q-s（外部リンク）○にんじんと舞茸のきんぴら https://www.youtube.com/watch?v=iVBgYgX2w7U（外部リンク）○なめこ汁 https://www.youtube.com/watch?v=tuWay_VJQe8（外部リンク）詳しいレシピはこちら ピーマンの肉詰め 他 （PDF：363.1キロバイト） 動画で紹介～厚揚げのゆずこしょうみぞれ煮 他～○厚揚げのゆずこしょうみぞれ煮 https://www.youtube.com/watch?v=J0IG3UBbLp8（外部リンク）○白菜と鶏ささみの塩こんぶ和え https://www.youtube.com/watch?v=ndEnA8npCv4（外部リンク）○りんごのゼリー https://www.youtube.com/watch?v=-bc6Vk1hJHo（外部リンク）詳しいレシピはこちら 厚揚げのゆずこしょうみぞれ煮 他 （PDF：376.7キロバイト） レシピを動画で紹介～大豆入りトマトリゾット 他～〇大豆入りトマトリゾット（主食兼主菜）https://youtu.be/N3REKQ_9DhA（外部リンク）〇ブロッコリーとさくらえびのさっぱり和え（副菜）https://youtu.be/skKpXStD3_w（外部リンク）〇かぼちゃとしめじのきんぴら（副菜）https://youtu.be/k_0EZszPW7g（外部リンク）★詳しいレシピはこちら 大豆入りトマトリゾット （PDF：1.06メガバイト） レシピを動画で紹介～豚肉のピカタカレー風味 他～○ごはん（主食）○豚肉のピカタカレー風味（主菜） https://youtu.be/j96oSUgMY50（外部リンク）○春菊と切り干し大根のサラダ（副菜）https://youtu.be/hY9Ajc90cgo（外部リンク）○枝豆のポタージュ（汁物） https://youtu.be/i24exoJfclA（外部リンク）★詳しいレシピはこちら 豚肉のピカタカレー風味 （PDF：756.7キロバイト） レシピを動画で紹介 ～さばのマスタードパン粉焼き 他～○ごはん（主食）○さばのマスタードパン粉焼き https://youtu.be/702K3DUw7vY（外部リンク）○さといものみそ和え https://youtu.be/jqRC3i7T_Gg（外部リンク）○小松菜の中華スープ https://youtu.be/uWoLXcpy0hs（外部リンク）★詳しいレシピはこちら さばのマスタードパン粉焼き （PDF：746.5キロバイト） レシピを動画で紹介～お魚メニュー～○ごはん（主食）○魚のトマト香味だれかけ（主菜）https://youtu.be/IzsC-kxHuAM○フルーツドレッシングサラダ（副菜）https://youtu.be/p2FamyDNnyk○かぼちゃの含め煮（副菜）https://youtu.be/IauL70VvYNo★詳しいレシピはこちら！ お魚メニュー （PDF：218.3キロバイト） レシピを動画で紹介～ごはんがすすむ お肉メニュー～○ごはん（主食）○なすと牛肉の甘辛炒め（主食）https://youtu.be/vLrEzjRBR44○ほうれんそうのごま酢あえ（副菜）https://youtu.be/dAP5VCY-qlg○ながいもだんごのすまし汁（汁物）https://youtu.be/j1sCm2Go_vY★詳しいレシピはこちら！ ごはんがすすむ お肉メニュー （PDF：188.7キロバイト） レシピを動画で紹介～大根のオムレツメニュー～○ごはん（主食）○切り干し大根オムレツ（主菜）https://youtu.be/jbfdnUK5qyc○さつまいもサラダ（副菜）https://youtu.be/K4qO-89pct8○たっぷり野菜のスープ（汁物）https://youtu.be/325_O06zc6o★詳しいレシピはこちら！ 大根ざんまいメニュー （PDF：181.8キロバイト） レシピを動画で紹介～野菜たっぷりお魚メニュー～〇ごはん（主食）〇鮭と野菜のみそチーズ焼き（主菜）https://youtu.be/K874BiD3U44〇夏野菜の白和え（副菜） https://youtu.be/onSkNlbjH24〇にんじんサラダ(副菜） https://youtu.be/MM7tIT56FQI★くわしいレシピはこちら！ 野菜たっぷりお魚メニュー （PDF：1.15メガバイト） レシピを動画で紹介～梅ソースでさっぱり焼きナゲット～〇ごはん（主食）〇梅ソースの焼きナゲット（主菜） https://youtu.be/lWG5H6RTj7k〇こまつなと油揚げ煮びたし（副菜） https://youtu.be/F-eRep-DJRQ〇わかめと干ししいたけのすまし汁（汁物）https://youtu.be/mrvD5jnfXoM★くわしいレシピはこちら！ 梅ソースでさっぱり焼きナゲット （PDF：1.18メガバイト） レシピを動画で紹介～カレー×牛乳×豆腐の新感覚メニュー～〇ごはん（主食）〇カレーミルク豆腐（主菜） https://youtu.be/j-hMNzgxl7Y〇ほうれん草の甘酒和え（副菜）https://youtu.be/81OwhTCZNBY〇かぼちゃの洋風煮（副菜） https://youtu.be/DdRUtrZ8se8★くわしいレシピはこちら！ カレー×牛乳×豆腐で新感覚 （PDF：2.79メガバイト） レシピを動画で紹介 ～手軽につくれる丼物～ 〇にら玉どんぶり（主食＋主菜） https://youtu.be/LtQMPeiFdj4 〇さっぱりポテトサラダ（副菜） https://youtu.be/wqlTzun7BGA 〇しいたけのお浸し（副菜） https://youtu.be/hI79tRg26OM★くわしいレシピは、こちら！ 手軽につくれる丼物 （PDF：1.06メガバイト） レシピを動画で紹介 ～クリーム煮でカルシウムアップ～〇ごはん（主食） 〇魚とかぼちゃのクリーム煮（主菜）https://youtu.be/3484w9gZq0Y〇青菜の和え物（副菜） https://youtu.be/lhcAOEuF1Vc〇トマトのみそ汁（汁物） https://youtu.be/Q-BOklRISuE★くわしいレシピは、こちら！ クリーム煮でカルシウムアップ （PDF：843.3キロバイト） レシピを動画で紹介 ～野菜たっぷり冬の献立～〇ごはん（主食) 〇豚肉のマーマレード炒め（主菜） https://youtu.be/Cjss82ad1Wc〇彩りピクルス（副菜） https://youtu.be/GL6RKplLe98 〇かぶとチンゲンサイのスープ（副菜) https://youtu.be/Zgh-jul9F1M★くわしいレシピは、こちら！ 野菜たっぷり冬の献立 （PDF：543.8キロバイト） おいしく、上手に食べて生活習慣病を予防しましょう 主食・主菜・副菜をそろえましょう主食・主菜・副菜をそろえた食事をすることは、栄養バランスのとれた食生活につながります。さまざまな食品を組み合わせることで、見た目にも彩りがよく、バランスのとれた食事になります。 ★主食：エネルギーのもととなる炭水化物の供給源です。ごはん、パン、めん、パスタなどを主材料とする料理です。★主菜：体をつくるもととなるたんぱく質の供給源です。肉、魚、卵、大豆および大豆製品などを主材料とする料理です。★副菜：体の調子を整えるビタミン、ミネラル、食物繊維の供給源です。野菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする料理です。 野菜は1日5皿を目安に食べましょう1日に必要な野菜の量は、350g。料理にすると、1日5皿の野菜料理が必要です。毎食1皿から2皿の副菜を上手に組み合わせて食べましょう。野菜のレシピや、熊本のおしいい野菜については、「みんなの野菜レシピ」を参考にご覧ください！ ★「みんなの野菜レシピ」ができました！★ 薄味でおいしく食べましょう食塩のとり過ぎは、喉が渇く、味覚が鈍感になるばかりでなく、生活習慣病の要因となります。1日の食塩摂取の目標量は、成人男性7．5g未満、女性6．5g未満です。よく噛んで、よく味わい、薄味で食べる習慣を身につけましょう。 食塩を無理なく減らす6つの工夫 （PDF：528.3キロバイト） 熊本市 食育のひろば「熊本市 食育のひろば」ホームページには、様々な食育に関する情報と、たくさんの「くまもと食のレシピ」が掲載されています。あわせて、ご覧ください！ ★「熊本市 食育のひろば」（外部リンク）